GAEC Malroux, Canard

GAEC Malroux
Ferme de la Viguerie
15600 Maurs

Canard gras, Foie Gras

Le GAEC Malroux est situé entre Quezac et Maurs dans le Cantal, constitué de 4 associés elle reste dans un cadre familial avec Gérard, Cécile, leur fils et beau-frère. Depuis 1995 Cécile transforme ses canards gras en pâtés, rillettes, confits, foies gras, saucisses sèches, etc.

Ces préparations sont élaborées traditionnellement sans produits chimiques, ni conservateurs. En tant que producteur fermier elle s’engage à produire en quantité limitée.

Cécile propose des petits ateliers de cuisine sur rendez-vous, qu’elle anime généralement au printemps et à l’automne afin de vous faire découvrir ces recettes magiques à base de canard dont elle a le secret

Canard