Mots clés des Archive s: Cantal

Plantecoste, Produits Laitiers

Véronique et Didier Plantecoste
15340 Cassaniouze

Produits Laitiers

 

Les produits laitiers que nous proposons à la clientèle est produite sur l’exploitation située à Cassaniouze dans la châtaigneraie cantalienne .Le troupeau est composé de 35 vaches laitières nourrit exclusivement avec les fourrages produits sur l’exploitation ce qui garantit une alimentation saine et sans ogm.70 % de notre exploitation est en prairie naturelle ce qui entraine la qualité du fourrage.

Produits laitiers

Livraison des produits fermiers

Livraison

Dès que votre commande est faite sur le site internet de Un Coin de Campagne, vous recevez un bon de commande avec un tarif approximatif ( ex : poids des volailles, etc.), ce bon de commande n’est pas une facture et ne sert qu’a préparé rapidement vos achats que vous ne réglerez que le jour ou vous prenez livraison au drive à Aurillac.

Vous commander jusqu’au mardi à minuit
Vous emportez le jeudi après midi à partir de 15 h jusqu’au samedi 18 h
Un Coin de Campagne, 15 Allée Georges Pompidou 15000 Aurillac
Téléphone : 04 71 64 22 83

Véronique Plantecoste, Produits Laitiers, Fromages

Véronique et Didier Plantecoste
15340 Cassaniouze
Tel : 04 71 49 96 45

Produits Laitiers – Fromage Blanc

Les produits laitiers que nous proposons à la clientele est produite sur l’exploitation situé à cassaniouze en chataigneraie dans le Cantal .Le troupeau est composé de 35 vaches laitieres nourit exclusivement avec les fourages produits sur l’exploitation ce qui garantit une alimentation saine et sans ogm.70 % de notre exploitation est en prairie naturelle ce qui entraine la qualité du fourages.

David Pigeon, Miel

David Pigeon
15250 Veyrières – Naucelles
Tel : 06 30 17 17 39

Miel

David Pigeon, apiculteur professionnel depuis 2009 situé à Naucelles.J’exploite environ 250 ruches dans le sud Cantal. Les ruches sont déplacées en saison pour la production de différents types de miels: miel de printemps, acacia, bourdaine, tilleul, châtaignier, fleurs, montagne, tournesol. La plupart des miels sont produits dans le département, sauf l’acacia et le tournesol qui sont produits dans le Puy-de-Dôme.Mon exploitation est certifié Agriculture Biologique.

Apiculture et miel du Cantal

Maryline et Patrick Bouquier, Charcuterie, Porc

Maryline et Patrick Bouquier
Charcuterie, Porc
15340 Mourjou
Tel : 04 71 49 95 80

Charcuterie et porc

Au coeur de la Châtaigneraie Cantalienne à Mourjou, Maryline et Patrick Bouquier transforment, pour le bonheur de vos papilles, leurs porcsnourris à la farine de châtaigne.

Elevés à la ferme, leur alimentation est garantie sans OGM et riche en Oméga 3.
Pour satisfaire toutes vos envies, vous pourrez choisir parmi rôtis, saucisses, côtes, boudins, travers, chipos… et autres saucissons, pâtés, fritons, jambonneaux, joues…

Au détail, directement au magasin Un coin de campagne ou en colis de 10Kg à commander.
Au choix :
2,5Kg de saucisses
2,5Kg de côtes
2,5Kg de rôti
2,5Kg de travers

ou

3Kg de saucisses
2Kg de chipos
2,5Kg de côtes
2,5Kg de rôti

Porc

Gaec de Bellières, Viande Salers

Gaec de Bellières
Isabelle et Christian Rougier
15310 Saint-Cernin

Viande race salers

Nous sommes éleveur de Bovins allaitants de race Salers, sur la commune de Saint-Cernin au lieu dit de Bellières. Notre exploitation est familiale depuis plusieurs générations, dans le respect de l’élevage traditionnel, respect de l’environnement et du bien-être de l’animal.

Le troupeau se compose de 55 vaches allaitantes de race Salers ainsi que de leurs suites, veaux, génisses, jeunes bovins.

L’alimentation est basée principalement d’herbe en pâture ou de foin. Les animaux sélectionnés pour la vente directe sont nés, élevés, finis sur la ferme. Complété par un aliment acheté, composé d’un mélange de protéines naturelles : « Blé, orge, pulpe de bétterave, luzerne ». Confirmé sans OGM conformément aux bonnes pratiques de la charte du Cantal.

GAEC les Etangs de Marfon, Truites

Gaec les Etangs de Marfon
Sylvie Tourde
15800 Polminhac

Truites

Le Gaec des étangs de Marfon produit ces truites dans une eau de source de montagne à 650 mètres d’altitude dans le Cantal. Le cycle d’élevage démarre de la ponte jusqu’à la commercialisation.

Un parcours de pêche est ouvert au public. Pour la découverte de la pêche à la truite : prêt du matériel, nous pesons le poisson avec des prix différends au kilogramme.

Plusieurs étangs à votre disposition : Fario, Arc en ciel, et grosses truites saumonées.

Pêche à la truite à Polminhac – Étang de Marfon
Aire de pique-nique
Truite Fario et Arc-en-ciel
Friture de truitelle
Filets de truite sur commande
Grosses truites saumonées
Sylvie Tourde
15800 Polminhac
Tél. : 04 71 47 48 87
Por :06 15 85 13 74

Truite fario

Esat d’Anjoigny, oeufs

Esat d’Anjoigny
Alain Rastoul
Chef du service technique
15310 Saint-Cernin

Oeufs

L’Esat d’Anjoigny est un établissement qui permet d’offrir des possibilités d’activités diverses professionnelles à des personnes en situation de handicap. Parmi ces activités, la structure à un atelier de production d’œufs, de lait et son atelier de transformation (Tome).

L’atelier avicole produit 3300 œufs par jour vendu dans différents centres commerciaux de la ville d’Aurillac et des alentours. Les poules sont élevées au sol dans trois poulaillers différents dont la capacité est de 1200 poules chacun. Elles consomment environ 125 g d’aliment par jour, mis à volonté. Le ramassage et le conditionnement sont effectués par nos résidents. Cet atelier permet de financer en partie le salaire de 9 de nos résidents et d’être un support pédagogique pour mener à bien nos projets.

L’atelier bovin est constitué de 40 vaches laitières de race montbéliarde, et nous possédons un quota de 244 00 litres de lait en vente directe. La majeure partie de notre production laitière est transformée en tome. Les vaches sont logées dans une stabulation à aire paillée et sont traites en salle de traite (2 fois 4 postes). Leur alimentation est basée essentiellement par le fourrage de l’exploitation et les compléments alimentaires sont certifiés sans OGM. Nous veillons à obtenir un produit de qualité afin de satisfaire notre clientèle. Nous adhérons à la charte élevage dans le respect du confort animal afin de valoriser notre outil pédagogique. Cet atelier permet de rémunérer près de 12 salariés travaillant sur notre exploitation agricole.

Oeufs

David Camp, Volailles, Agneaux

Élevage de la presqu’île
David Camp
Presqu’île d’Espinet
15150 Saint-Gérond

Volailles Bio, Agneaux et Œufs

Petite exploitation de 7 hectares en bordure du lac de Saint-Étienne Cantalès dans le Cantal, nous élevons un troupeau de 40 brebis, des lapins et toutes sortes de volailles (Poules, pintades, canards, oies grises, dindes et chapons en période de fêtes, et une trentaine de pondeuses).

Toutes les productions sont labellisée agriculture biologique. Nos animaux sont nourris sans OGM, sans maïs, avec des aliments issus de la totalité de l’exploitation pour les ovins et en partie pour les volailles et lapins.

Les céréales achetées à l’extérieur sont de provenance française exclusivement et issue de l’agriculture biologique.

Nous n’utilisons ni engrais, ni herbicides, ni aucun produit de synthèse . Les volailles et lapins sont abattus sur place dans un atelier aux normes sanitaires. Les agneaux sont abattus et découpés à l’abattoir de Laroquebrou dans le Cantal.

Oeufs BIO

Un drive fermier à Aurillac dans le Cantal

Premier drive et magasin fermier à Aurillac dans le Cantal -Auvergne : Un coin de campagne. Vous commandez directement sur le site ou par téléphone, l’équipe de producteurs et d’éleveurs prépara votre commande que vous venez chercher au magasin avenue Georges Pompidou à Aurillac. Vous passez votre commande sur www.produitsfermierscantal.com avant mardi midi, votre panier est disponible le jeudi à 16h00 sauf jours fériés

Une vente directe de produits fermiers dans le Cantal avec des producteurs de Viande,Volailles, Fromages, Truites, Miel, Fruits, Légumes. Des produits fermier ou BIO en direct de vos producteurs ou éleveurs du Cantal sélectionné par le magasin un coin de Campagne.

Vous cherchez des produits de qualité ? : Un coin de Campagne est le magasin qu’il vous faut
Nos producteurs locaux vous proposent leurs produits frais ou en conserves, aux saveurs authentiques. Canards gras, Poulets, Pintades, Dindes, Cochons, Truites et autres… Fromages, Légumes, Miel, Œufs, Glace, Yaourts, etc. Et chaque mois des colis différents de veaux, vaches, agneaux, à réserver au 04 71 64 22 83 et à retirer dans notre magasin à Aurillac. N’hésitez pas de venir nous rencontrer pour découvrir tous nos produits fermiers.

LES PRODUCTEURS DU CANTAL :
Maryline BOUQUIER : Porc, Charcuterie
David CAMP : Volaille bio, Oeufs, Agneau
Cécile MALROUX : Canard gras, Foie gras
Sébastien PAILHOL : Colis de viande Veau, Vache
David PIGEON : Miel
Véronique et Didier PLANTECOSTE : Produits laitiers, Fromage blanc
Isabelle et Christian ROUGIER : Colis de viande, Vache pur Salers et veaux
Lucienne et Jean-Marc SALESSE : Fromage Salers, Cantal, Tome
Sylvie TOURDES : Truite et colis de viande

Un coin de Campagne
Produits fermiers du Cantal
Maison du Bâtiment
Rez-de-chaussée
15 Allée Georges Pompidou
15000 Aurillac
Tel : 04 71 64 22 83