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Plantecoste, Produits Laitiers

Véronique et Didier Plantecoste
15340 Cassaniouze

Produits Laitiers

 

Les produits laitiers que nous proposons à la clientèle est produite sur l’exploitation située à Cassaniouze dans la châtaigneraie cantalienne .Le troupeau est composé de 35 vaches laitières nourrit exclusivement avec les fourrages produits sur l’exploitation ce qui garantit une alimentation saine et sans ogm.70 % de notre exploitation est en prairie naturelle ce qui entraine la qualité du fourrage.

Produits laitiers

Gaec de Bellières, Viande Salers

Gaec de Bellières
Isabelle et Christian Rougier
15310 Saint-Cernin

Viande race salers

Nous sommes éleveur de Bovins allaitants de race Salers, sur la commune de Saint-Cernin au lieu dit de Bellières. Notre exploitation est familiale depuis plusieurs générations, dans le respect de l’élevage traditionnel, respect de l’environnement et du bien-être de l’animal.

Le troupeau se compose de 55 vaches allaitantes de race Salers ainsi que de leurs suites, veaux, génisses, jeunes bovins.

L’alimentation est basée principalement d’herbe en pâture ou de foin. Les animaux sélectionnés pour la vente directe sont nés, élevés, finis sur la ferme. Complété par un aliment acheté, composé d’un mélange de protéines naturelles : « Blé, orge, pulpe de bétterave, luzerne ». Confirmé sans OGM conformément aux bonnes pratiques de la charte du Cantal.

Esat d’Anjoigny, oeufs

Esat d’Anjoigny
Alain Rastoul
Chef du service technique
15310 Saint-Cernin

Oeufs

L’Esat d’Anjoigny est un établissement qui permet d’offrir des possibilités d’activités diverses professionnelles à des personnes en situation de handicap. Parmi ces activités, la structure à un atelier de production d’œufs, de lait et son atelier de transformation (Tome).

L’atelier avicole produit 3300 œufs par jour vendu dans différents centres commerciaux de la ville d’Aurillac et des alentours. Les poules sont élevées au sol dans trois poulaillers différents dont la capacité est de 1200 poules chacun. Elles consomment environ 125 g d’aliment par jour, mis à volonté. Le ramassage et le conditionnement sont effectués par nos résidents. Cet atelier permet de financer en partie le salaire de 9 de nos résidents et d’être un support pédagogique pour mener à bien nos projets.

L’atelier bovin est constitué de 40 vaches laitières de race montbéliarde, et nous possédons un quota de 244 00 litres de lait en vente directe. La majeure partie de notre production laitière est transformée en tome. Les vaches sont logées dans une stabulation à aire paillée et sont traites en salle de traite (2 fois 4 postes). Leur alimentation est basée essentiellement par le fourrage de l’exploitation et les compléments alimentaires sont certifiés sans OGM. Nous veillons à obtenir un produit de qualité afin de satisfaire notre clientèle. Nous adhérons à la charte élevage dans le respect du confort animal afin de valoriser notre outil pédagogique. Cet atelier permet de rémunérer près de 12 salariés travaillant sur notre exploitation agricole.

Oeufs

Magasin et drive de produits fermiers à Aurillac, Cantal : Un coin de Campagne

Site de votre boutique en ligne et drive : Un coin de campagne à Aurillac dans le cantal – Auvergne. Vente directe de produits fermiers : Viande – Volailles – Fromages – Truites – Miel – Fruits – Légumes, Maison du Bâtiment – Rez-de-chaussée, 15 Allée Georges Pompidou – 15000 Aurillac. Cette boutique de producteur vous propose ces produits à emporter sur place ou à commander directement sur ce site et prendre votre commande préparée au magasin, Un coin de Campagne.

Vous cherchez des produits de qualité ?
Un coin de Campagne est le magasin qu’il vous faut
Nos producteurs locaux vous proposent leurs produits frais ou en conserves, aux saveurs authentiques.
Canards gras, Poulets, Pintades, Dindes, Cochons, Truites et autres… Fromages, Légumes, Miel, Œufs, Glace, Yaourts, etc. Et chaque mois des colis différents de veaux, vaches, agneaux, à réserver au 04 71 64 22 83 et à retirer dans notre magasin à Aurillac
N’hésitez pas de venir nous rencontrer pour découvrir tous nos produits fermiers

LES PRODUCTEURS :
Maryline BOUQUIER : Porc, Charcuterie
David CAMP : Volaille bio, Oeufs, Agneau
Cécile MALROUX : Canard gras, Foie gras
Sébastien PAILHOL : Colis de viande Veau, Vache
David PIGEON : Miel
Véronique et Didier PLANTECOSTE : Produits laitiers, Fromage blanc
Isabelle et Christian ROUGIER : Colis de viande, Vache pur Salers et veaux
Lucienne et Jean-Marc SALESSE : Fromage Salers, Cantal, Tome
Sylvie TOURDES : Truite et colis de viande

Boutique des producteurs
Maison du Bâtiment
Rez-de-chaussée,
15 Allée Georges Pompidou
15000 Aurillac – Cantal
Tél : 04 71 64 22 83

HORAIRES :
mercredi, jeudi,
vendredi et samedi :
10h à 13h et 15h à 18h